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Buone le fave, davvero salutari e ora a prezzi abbordabili perché stanno arrivando sul mercato le tardive, dure e croccanti. L'interno del baccello, deve essere umido e fresco. Se non sono consumate subito si possono essiccare. Le fave di Leonforte in Sicilia sono considerate eccezionali.
Considerazioni gastronomiche a parte, sono ricche di salutari fibre, proteine vegetali, vitamine del gruppo B, ferro e fosforo. Sono energizzanti, depurative e toniche. Adatte agli sportivi, ai bambini debilitati, a chi soffre di astenia da cambio di stagione, in generale per chi desidera un cibo sano ed energetico.
Sono un must per chi consuma poca carne e latte o è vegetariano, in quanto le sostanze nutritive sono ben assorbite dall'organismo. In effetti le fave, se ben masticate possono essere considerate un vero e proprio integratore, in particolare per la sinergia tra vitamine B e sali minerali, che assicura una dose di energia in più, a chi si sente stanco.
Fonte tratta dal sito .
13 Comments:
a ma non piacciono tesoro!
nn le mangio proprio ;D
Io invece me ne sono fatta una pappata questa sera, ma con il sardo fresco hehehehe
Buonissime le fave! Fanno bene e sono buone :)
Ciao Cristian
Mirtilla, hai mai mangiato le fave appena raccolte???
Sono convinta che cambieresti idea...
Un bacio
Francesca
io ne vado pazza...crude ! :)
@mirtilla:ma no!!!!dai che fanno benissimo!!!!!uffa!!!!!non mi dai mai retta!!!ciao.
@attentialweb:hai fatto benissimo!!!sono ottime!!!!ben tornato caro!!!!
@andrew:sono molto salutari!!!!!queste sono le cose che dovremmo mangiare piu spesso!!!!ciao
@cicabumba:sono convinto anchio che cambierebbe idea!!!ciao cara.
@margy:sembra a me o cè della malizia in questo commento!!!!ciao tesoro.
Grazie Cristian per queste informazioni. In questo periodo ne sto mangiando molte, in effetti fanno veramente bene.
@francesco:sono contento di essere di aiuto !!!!!è il mio scopo aiutare!!!!!le fave sono buonissime!!!!!ciao.
Ne ho appena comprate un kilo e mangiate tutte...mi faranno male?????
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